吉香百味卤菜培训

红油在卤菜之中的作用可谓是十分重要的，可以说是卤菜的精华所在，没有好的红油就做不能好的凉拌卤菜。红油的做法其实也不难，大家可以找到很多的配方，但是实话讲很多都是不...

我们日常生活中已经越来越离不开一道美食，那就是卤味，市场上五花八门的不同卤味卤制的方法都不一样，用到的香料自然也不一样，一般每一道卤味中都会用到很多香料，不同香料...

创业有一定的风险，失败是很正常的，但是最重要的是找到失败的原因，这个才是你所获得的最重要的成果。今日小编 吉香百味卤菜 跟大家讨论下开一家熟食卤菜店需要考虑那些事项...

1、我们从起一锅老汤开始说起，做过卤菜的都知道，做熟食卤菜之前必需需要一锅高汤，主要由猪棒骨，老母鸡或者鸡骨架，猪皮，五花肉，熟悉的都知道，先焯水，然后按比例小火熬...