吉香百味卤菜培训

吉香百味-山西熟食卤菜技术培训公司

新闻资讯
News
生意爆火的卤味店是如何让你主动“掏钱”的
30
20-11
生意爆火的卤味店是如何让你主动“掏钱”的
卤味 作为小吃美食,早已遍布大江南北。不管从正餐、快餐、休闲小吃到下午茶、宵夜甚至是女生们都爱的零食,开胃、解馋、爽快,不一而足。,基本上从2019年开始卤味市场行业规...
查看详情 >
卤味加盟还是自己开店?
30
20-11
卤味加盟还是自己开店?
卤味 行业因为门槛比较低所以一直以为都能吸引许多创业者,究其原因,民以食为天,国民生活质量的不断提高,越来越多的人对饮食要求也越来越大,而卤味是一种大家熟知的食品,...
查看详情 >
卤制熟食卤菜时最容易出现得细节问题!
10
19-10
卤制熟食卤菜时最容易出现得细节问题!
前面讲了 熟食卤菜 加盟开店中最关键的一个事就是选址,再补充一句,选址怎么选呢?第一点就是人多的地方,口味再好把店开到沙漠里也没有人会去买,人多就有需求,各种各样的需...
查看详情 >
为什么做卤菜生货都需要焯水?
10
19-10
为什么做卤菜生货都需要焯水?
大家都知道做熟食卤菜行业,一般我们 山西卤菜 做之前都会对原料进行焯水处理。焯水又称出水、飞水,菜肴初步熟处理的方法之一。 你知道为什么做 熟食卤菜 之前都需要焯水吗?有...
查看详情 >
山西卤菜三种高汤制作方法
10
19-10
山西卤菜三种高汤制作方法
吉香百味卤菜 今天给大家介绍下:素高汤、鸡高汤、日式柴鱼高汤这三种山西卤菜高汤的做法 一、素高汤 高汤,是烹调的基本,因此,哪怕是净素的菜,也用素高汤一说。素高汤,多...
查看详情 >
熟食卤菜高汤的三种做法:毛汤、奶汤、清汤
10
19-10
熟食卤菜高汤的三种做法:毛汤、奶汤、清汤
今日小编为大家分享下 山西卤菜 高汤的制作,可能有的会说起老汤,老汤不就是高汤吗?下面小编就先说说高汤与老汤的区别 老汤是指使用多年的卤制熟食肉的汤汁,往复循环使用,熬...
查看详情 >
⑾熟食卤菜中每一种香料的特性
10
19-10
⑾熟食卤菜中每一种香料的特性
最后篇: 熟食卤菜 中每一种香料的特性 40. 橙叶 特征:属木本植物,味食香料。味道、用途、属性、功用与陈皮相同。 41. 山楂 特征:可增进食欲,味酸且甘甜,能辅助入味。 42.枳壳...
查看详情 >
⑩熟食卤菜中每一种香料的特性
10
19-10
⑩熟食卤菜中每一种香料的特性
小编今日为大家分享第10篇, 熟食卤菜 中常用香料的作用和用法: 28.黄栀子 别名:山栀子。 特征:味道微苦、淡香,属木本植物,味食香料,也是天然色素,色橙红或橙黄。 属性:...
查看详情 >
1 2 3 下一页