吉香百味卤菜培训

接着第7篇： 为了便于大家在学习制作各种 熟食卤菜 或传统美食时对香料有所了解，本文在这里把常见的50多种香料给予总结和分享 19.罗汉果 特征：属藤本植物，味食香料，味道甘。...

接着第6篇： 为了便于大家在学习制作各种 熟食卤菜 或传统美食时对香料有所了解，本文在这里把常见的50多种香料给予总结和分享 16. 白荳蔻 别名：又叫圆豆蔻、豆蔻等，市场上或药...

为了便于大家在学习制作各种 熟食卤菜 或传统美食时对香料有所了解，本文在这里把常见的50多种香料给予总结和分享，接着第5篇： 13.胡椒 特征：辛辣类香料，有黑白两种，味道浓辛...

熟食卤菜 中常用57种香料作用4篇(肉蔻、山奈、荜拨) 特征：肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁，属香草类草本植物，味食香料;肉豆蔻种仁呈卵圆形或椭圆形，长2至3.5厘米，宽...

今日接着为大家更新 熟食卤菜 中每一种香料的特性第三篇：草果、花椒、草蔻 7. 草果 别名：也称草果子。 特征：一种姜科植物草果的果实，味道辛辣、香气浓郁，尝之味怪微苦，不...

接着第二篇：了便于大家在学习制作各种 熟食卤菜 或传统美食时对香料有所了解，本文在这里把常见的50多种香料给予总结和分享 4. 茴香 别名：又名小茴香、草茴香、香子、谷茴香、...

为了便于大家在学习制作各种 熟食卤菜 或传统美食时对香料有所了解，本文在这里把常见的50多种香料给予总结和分享。 小编平时总结了一些熟食香料的作用和挑选方法，其实这些也...

原料处理酱也是 熟食卤菜 中常用的一种烹调技法,一般都用荤原料,如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、动物内脏等。酱制品特点是皮嫩肉酥烂,肥而不腻,香气馥郁,味美可口。大部分菜品具有...